Queso Mahón artesano
El Queso Mahón artesano, es un queso de pasta prensada, forma cuadrada, con cantos y aristas redondeados. Queso elaborado con leche cruda de vaca de Menorca de raza frisona, se utiliza el «fogasser» (paño de algodón) para darle su forma característica. Su textura es firme y dura, y evoluciona con la curación del queso, haciéndose …
