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Queso Manchego

El queso manchego es un queso elaborado con leche de oveja de raza manchega y protegido por una denominación de origen en La Mancha. El queso manchego es un alimento muy completo, que concentra todas las cualidades nutritivas de la leche. En el queso manchego están presentes una elevada proporción de proteínas y vitaminas tan …

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Queso Afuega’l Pitu

El queso Afuega’l Pitu es uno de los quesos más antiguos y extendidos de Asturias, además de uno de los de más arraigo y conocimiento popular. Al probarlo, el queso Afuega’l Pitu, no te deja indiferente, por su textura única y su sabor de notas lácticas y ácidas con toques de levaduras, notas que se …

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Queso Payoyo

El nombre Queso Payoyo deriva de la clase de cabra que se emplea para su elaboración, concretamente de las cabras payoya y montejaqueña.  Queso Payoyo no es la denominación de un tipo de queso, es el nombre de una quesería artesana, creada en 1995. Así mismo, existen otras variedades de quesos que han adoptado el seudónimo …

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