Taula de Formatges

Les taules de formatges ens ofereixen aquest joc de sabors, aromes i textures diferents, per això cal valorar les característiques pròpies de cada formatge; no volem una taula de formatges avorrida i repetitiva.

Formatges blaus, de pasta tova, artesanals, d’ escorces emmotzades, premsats o de llet crua, són només una mínima part de les formes d’ elaborar formatge. A Quésame Mucho t’oferim la possibilitat de degustar-los en una taula de formatges, maridats amb melmelada casolana i fruits secs.

I si ets intolerant a la lactosa, també tenim una taula de formatges per a tu, i pot ser que t’interessi llegir un article del nostre blog, la Quesopedia, on t’expliquem les característiques d’alguns formatges per a intolerants a la lactosa: «Los mejores quesos para un intolerante a la lactosa«.

Taula de Formatges

Taula Quésame

Perail francès
Afuega’l Pitu Roxo asturià
Manxec curat amb Romero
Stilton anglès

19.90

Taula Atrevits

Munster francès
Formatge de cabra amb cendra
Pecorino toscà
Shropshire anglès

19.90

Taula Nacionals

Formatge cabra canari vell
Idiazabal fumat
Mahón curat
Formatge Payoyo

19.90

Taula Importació

Gouda vell
Camembert
Pecorino fumat
Roquefort

19.90

Taula Sense Lactosa

Parmesà Reggiano 36 mesos
Gouda Reserva 24 mesos
Comté 24 mesos
Formatge cabra canari vell

19.90

Taula Sabors d’ Itàlia

Taleggi de Bergamo
Pecorino toscà
Parmesà Reggiano
Speck pernil fumat

19.90

Taula d’ ibèrics

Pernil ibèric
Llom bellota
Xoriço bellota
Llonganissa bellota

22.00

Taula “La Quesea”

Et preparem
la taula de formatges
que més de gust et vingui
¡Tu esculls!

Taula Versalles

Saint Marcellin cremós
Formatge Morbier amb cendra
Mimolette curat
Comté de 24 mesos

19.90

Taula Degustació

Formatge de vaca de Badajoz
Manchego Reserva
Formatge canari
Cabrales artesà

19.90

Taula Mixta

Manchego Reserva
Formatge Payoyo de cabra
Pernil ibèric
Xoriço ibèric bellota

19.90

Vermut de Reus

Aperitius per fer el vermut cada dia. Has de provar el VERMUT de Reus, acompanyat amb els nostres aperitius QUÉSAME o QUÉSAME MUCHO.

VERMUT
Vermut Yzaguirre Reserva	2.90
Vermut Martini	2.90
Vermut Campari	3.90
Aperol Spritz	5.00

PER PICAR
Gilda donostiarra und	2.00
Olives farcides d’anxova	2.75
Olives «Chupadedos»	2.75
Patates Chips	2.75
Patates amb salsa de Mojo canari	4.90
Seitons vinagre amb olives	4.90
Carxofes minis amanides	5.90
Matrimoni Anxova Seitó	4.90
Musclos en escabetx	4.90
Escopinyes	8.50
Foie Mi cuit anec	8.00

PER PICAR
Pernil Ibèric	5.90
Llom ibèric gla	5.90
Xoriço ibèric gla	4.90
Llonganiça ibèrica gla	4.90
Formatge Manchego Reserva	4.50
Formatge Mahón vell	4.50
Formatge Canari vell	4.50
Formatge Afuega’l Pitu picant	4.50
Formatge Cabrales artesà	4.50
Formatge Idiazabal navarrès	4.50
Formatge Payoyo de cabra	4.50
Formatge de Vall d’Arán amb Armañac	4.50
Formatge Pecorino trufat	4.50
Formatge Pecorino fumat	4.50
Formatge Provolone al forn	7.50
Formatge Camembert al forn	7.50
Formatge Comté 24 mesos	4.50
Formatge Saint Marcellin francès	6.00
Formatge Perail francès	6.00
Mitja taula formatges degustació	12.90
Mitja taula ibèrics	13.90
Mitja taula mixta	12.90

Entrepans

Els Entrepans i Montaditos en pa de Coca són súper tendres, ¿et ve gust un?

Entrepans
Pernil ibèric	5.90
Llom ibèrico gla	5.90
Bacó fumat amb pebrot	4.90
Bacó fumat amb formatge	4.90
Formatge Manchego amb anxoves	4.90
Tonyina amb pebrots	4.90
Tonyina en oli d’oliva	4.50
Formatge Manchego curat	4.50
Formatge Idiazabal navarrès	4.50
Formatge Badajoz curat	4.50
Formatge Mahón	4.50
Llonganissa ibèrica gla	4.90
Xoriço ibèric gla	4.90

Montaditos
Pernil ibèric	4.00
Llom ibèric gla	4.00
Salmó fumat amb guacamole	4.90
Formatge de Cabra y albergínies	4.00
Formatge Manchego i anxoves	4.00
Ballenita d’anxova, pebrot i seitó	4.00
Formatge Morbier amb melmelada	4.00
Bacó fumat amb pebrot	3.00
Bacó fumat amb formatge	3.00
Tonyina amb pebrot	3.00
Tonyina en oli d’oliva	2.55
Formatge Manchego curat	2.55
Formatge Idiazabal navarrès	2.55
Formatge Badajoz curat	2.55
Formatge Mahón	2.55
Llonganissa ibèrica gla	2.55
Xoriço ibèric gla	2.55

Bikinis – Sandwich
Tradicional, Pernil dolç i formatge danès	2.50
Mallorquí, Sobrassada, mel i formatge	2.50
Quésame, 3 Formatges	4.00
Ibèric, Pernil ibèric, tòfona i formatge	4.00
Cabrales, Crema de Cabrales i anxova	4.00
Fumat, Bacó fumat i Scamorza	4.00
Verd, Formatge cabra, pesto i guacamole	4.00
Número 8, Bresaola, mostassa, cogombret i cheddar	4.00
Extremeny, Crema Casar i encenalls pernil	4.00
Italià, Tomaquet, mozzarella i pesto	4.00
Jabuguito, Morcilla, ceba caramelitzada i formatge	4.00

Cocas al Horno y Ensaladas

Les nostres torrades en pa de coca, les preparem amb pernil ibèric, embutits ibèrics o formatge, tu esculls…

Tenim amanides clàsiques com la Mediterrànea, Carpaccio de verdures, amanides amb formatge o amb fumats. Segur que t’agradaran.

Coca al Forn	Tosta	Coca
Quésame 4 formatges. Mozzarella, danès, cheddar i blau	4.95	9.90
Affumicata. Mozzarella, bacó i scamorza fumada	4.95	9.90
Mallorquina. Sobrasada, formatge cabra, mel i ceba caramelitzada	4.95	9.90
Roquefort. Mozzarella, Roquefort i nous	4.95	9.90
Milano. Mozzarella, pernil dolç i ceba caramelitzada	4.95	9.90
Tonyina. Mozzarella, olives, tàperes i tonyina	4.95	9.90
Horta. Mozzarella, albergínies, pebrot, ceba i olives	4.95	9.90
Carxofes. Mozzarella, formatge cabra, tomàquet en oli i carxofes	4.95	9.90
Véneto. Mozzarella, Speck, tomàquet en oli i scamorza	4.95	9.90
Tosta d’Areng fumat amb poma	5.95	–
Tosta de Salmó fumat amb guacamole	5.95	–

Torrades
Pernil ibèric	9.90
LLlom ibèric gla	9.90
Speck tirolès amb Parmessà	9.90
Formatge Manchego reserva	8.90
Formatge curat Badajoz	8.90
Formatge Idiazabal navarrès	8.90
Xoriço ibèric gla	8.90
Llonganissa ibèrica gla	8.90

Amanides
Burrata. Mix de brots, tomàquet cherry, Burrata fresca i pesto de Parmesano	8.90
Salmó. Brots tendres, formatge feta, Salmó fumat, nous, passes y balsàmic de Jerez	9.50
Bacallà. Brots tendres, taronja, passes, bacallà fumat, vinagreta de mel i llimona	9.50
Veneto. Amanida de fulles, formatge Taleggio, Speck fumat i pesto	8.90
Quésame. Amanida de brots, formatge de Cabra caramelitzat, nous, pasas, mel i AOVE	7.90
Mediterrànea. Mix de brots, tomàquet cherry, formatge feta, olives negres i AOVE	7.90
Mi Cuit. Brots tendres, Foie Mi cuit d’anec, arándanos, nabius, balsàmic i AOVE	9.50
Carpaccio Carbassó. Formatge blau, carbassó, fruits secs, balsàmic de Jerez i AOVE	7.90
Carpaccio Remolatxa. formatge feta, taronja, llàmines remolatxa, cibulet i balsàmic Jerez	7.90

Postres Casolanes

Autèniques postres casolanes, Pastís de Formatge, Tiramisú, Panna Cotta, o postre gelada de xocolata.

Postres Casolanes
Pastís de Formatge	4.90
Tiramisú casolà	4.90
Panna Cotta amb melmelada casolana	3.90
Crema gelada de xocolata amb avellanes	3.90

Vinos y Cervezas

La nostra carta de vins inlou vins joves, de criança i reserva, vins negres, rosats i blancs, vins de Navarra, Rioja, Ribera del Duero, Rueda, Albariño i Txacolí, ideals per acompanyar una bona taula de formatges. Tenim un article al nostre blog molt interessant: «Un Vino para cada Queso«.

Cerveses Nacionals i d’Importació, torrades, IPAs, Pale Ale, l’elecció és a les teves mans.

Vi Negre	Copa	Ampolla
# VI JOVE
Tempranillo Rioja	1.80	8.00
Montsant Garnacha	3.50	14.00
# VI CRIANÇA
Rioja Montelciego	3.50	14.00
Rioja Cune	–	20.00
Ribera del Duero Delecto	3.50	14.00
Navarra Emergente	3.50	14.00
Priorat Legitim de Muller	–	23.00
# VI RESERVA
Rioja Montelciego	4.50	18.00
Rioja López Haro		22.00
Rioja Marqués de Riscal		30.00
Ribera Duero Camino Castilla		20.00

Cava	Copa	Ampolla
Benjamín Brut	–	4.50
Benjamín Anna Codorniu	–	7.50
Brut Nature N.1 Sant Sadurní	–	18.00
Brut Nature Juve Camps	–	26.00

Blanc i Rosat	Copa	Ampolla
Verdejo Afrutado	1.80	8.00
Verdejo Rueda	1.80	8.00
Garnacha Seco Terra Alta	3.00	12.00
Chardonnay Navarra	3.00	12.00
Albariño Rias Baixas	3.50	14.00
Txakoli Euskadi	3.50	14.00
Moscatel Navarra	4.50	18.00
Rosado Navarra	3.00	12.00

Cervessa
Canya Barril	1.50
Copa Barril	2.10
Gerra Barril	2.75
Alhambra Verde	2.95
Alhambra Roja	3.15
Cervessa Negra	2.75
Cervessa IPA	3.95
Voll Damm	2.75
Export triple malta	2.75
Cervessa 0.0 1/5	1.50
Cervessa 0.0 torrada	3.15

Combinats

Si et ve de gust pendre una copa amb els teus amics, t’esperem a QUÉSAME MUCHO.

Combinats
Gin Tónic Bombay	4.50
Gin Tónic Gordons	4.50
Gin Tónic Beefeater	4.50
Gin Tónic Seagrams	8.50
Ron Bacardi amb cola	4.50
Ron Habana Club 7 amb cola	8.50
Vodka Absolut amb taronja	4.50
Whisky JB amb cola	4.50
Whisky Ballantimes amb cola	4.50
Whisky Cardhu amb cola	9.50

Xarrups
Pacharán	1.50
Limonchello	1.50
Casis de Navius	1.50
Orujo blanc	1.50
Orujo d’Herbes	1.50
Crema d’Orujo	1.50
Whisky JB	1.70
Whisky Ballantimes	1.70
Whisky Cardhu	3.50
Baileys	2.50